ଭୁବନେଶ୍ୱର: ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ଭାରତର ରୋଷେଇ ଘର କେବଳ ସ୍ୱାଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନୁହେଁ, ଡିଜିଟାଲ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗଭୀର ରୂପାନ୍ତର କରିଛି | ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗିଂ ଆମ ଭିନ୍ନତାର ଦର୍ପଣ ପଲଟିଛି | ବିଭିନ୍ନ ଆଞ୍ଚଳିକ ରୋଷେଇ, ରନ୍ଧନ ପରମ୍ପରା ଏବଂ ଭାରତୀୟ ଜନଜାତିର ବିକାଶଶୀଳ ଧାରାକୁ ପ୍ରତିପାଦିତ କରିଛି | ଏହି ଅଭାସୀ ରନ୍ଧନ ଯାତ୍ରା ଆଖି ପାଇଁ ଏକ ଭିଜୁଆଲ୍ ଭୋଜିରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି,ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଅନଲାଇନ୍ ଏବଂ ଅଫଲାଇନ୍ ଜୀବନ କିପରି ଜଡିତ ହୋଇଛି ତାହା ବୁଝିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗ୍ ବିଭିନ୍ନ କେସ୍ ଷ୍ଟଡି ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଦୈନଦିନ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ | ଭାରତ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଦେଶ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ସ୍ଥାନର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରନ୍ଧନ ପରମ୍ପରା ରହିଥିବାବେଳେ, ପାରମ୍ପରିକ ରେସିପି, ଆଞ୍ଚଳିକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫ୍ୟୁଜନ୍ କ୍ରିଏସନ୍ ଯାହା ପୁରାତନ ଏବଂ ନୂତନକୁ ମିଶ୍ରଣ କରି ଏହି ବିବିଧତାକୁ ପାଳନ କରିବାରେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ରହିଛି |
ଭୁବନେଶ୍ବର ସ୍ଥିତ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ମିଡିଆ ଷ୍ଟଡିଜ୍ ର ସାମ୍ବାଦିକତା ଏବଂ ଗଣ ଯୋଗାଯୋଗ ବିଭାଗର ଚତୁର୍ଥ ସେମିଷ୍ଟାର ଛାତ୍ରୀ ରୁପାଲି ରାଉତଙ୍କ ଦ୍ଵାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର୍ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଚିହ୍ନଟ କରିବା, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗିଂ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ କିପରି ପ୍ରଭାବ ପକାଉଛି ସେ ନେଇ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି | ଅଧ୍ୟୟନ ପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଅଧ୍ୟୟନ ସମୟରେ ବିଭିନ୍ନ ବର୍ଗଙ୍କୁ ପ୍ରଶ୍ନ କରିଥିଲେ, ଉତ୍ତରଦାତା ଯଥା ୬୫% ୨୦-୩୦ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବୟସ ହୋଇଥିବାବେଳେ ୨୨% ୩୦-୪୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ବାକି ୧୩ ରୁ ୪୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଟନ୍ତି । ତେଣୁ ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଯେ ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗ ଅନୁସରଣକାରୀ ଯୁବକ ଅଟନ୍ତି। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମୋଟ ଉତ୍ତରଦାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ୪୦% ସ୍ନାତକ ଏବଂ ୧୫% ସ୍ନାତକୋତ୍ତର ବର୍ଗ ଅଟନ୍ତି। ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ମୋଟ ଉତ୍ତରଦାତାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଅର୍ଥାତ୍ ୪୫% ଉତ୍ତରଦାତା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବାବେଳେ ୨୦ ଜଣ ୟୁଟ୍ୟୁବ୍ ଅନୁସରଣ କରୁଛନ୍ତି, ୧୨ ଜଣ ଫେସବୁକ୍ ଦେଖୁଛନ୍ତି, ୮ ଜଣ ଏକ୍ସ (ଟ୍ୱିଟର) ଦେଖୁଛନ୍ତି ଏବଂ କେବଳ ୪ ଟି ଅନ୍ୟ ଆପ୍ ଦେଖୁଛନ୍ତି। ତେଣୁ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ହେଉଛି ବ୍ଲଗର୍ ତଥା ଦର୍ଶକଙ୍କ ଦ୍ଵାରା ବହୁ ଜନସଂଖ୍ୟା ବିଶିଷ୍ଟ ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆ ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ |
ଯେତେବେଳେ ଉତ୍ତରଦାତାମାନଙ୍କୁ ପଚରାଯାଇଥିଲା ଯେ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର୍ ମାନଙ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ କି ନାହି, ଅଧିକାଂଶ ଉତ୍ତରଦାତା ଯଥା ୫୦% ଉତ୍ତରଦାତା ରାଜି ହେବା ଦିଗରେ ନିଜର ମତ ଦେଇଛନ୍ତି, ୪୦% ଉତ୍ତରଦାତା ଦୃଢ ଭାବରେ ସହମତ ଅଟନ୍ତି ଏବଂ ବାକି ୧୦% ଏଥିରେ ସହମତ ନୁହଁନ୍ତି। ତେଣୁ ଅଧିକାଂଶ ଉତ୍ତରଦାତା ଏକମତ ହୋଇଥିଲେ ଯେ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର୍ ମାନଙ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ | ପୁନର୍ବାର ୮୦ ଜଣ ଉତ୍ତରଦାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ୩୦% ଉତ୍ତରଦାତା କୁଶଳୀ ବ୍ଲଗର୍ମାନଙ୍କର ବିଶ୍ୱସନୀୟତା ଦେଖିଥିଲେ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥିଲା, ଯେତେବେଳେ କି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ତରଦାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ୨୫% ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ଅଭିଜ୍ଞଙ୍କୁ ଦେଖିଥିଲେ ଏବଂ ବାକି ୨୦% ଉତ୍ତରଦାତା ଜ୍ଞାନୀ ବ୍ଲଗର୍ମାନଙ୍କର ବିଶ୍ୱସନୀୟତା ଦେଖିଥିଲେ | ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗିଂ ପାଇଁ ସମସ୍ତ ବିଶ୍ୱସନୀୟତା ଗୁଣ ଆବଶ୍ୟକ | ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଏହା ଦେଖାଯାଇଛି ଯେ ୮ ଜଣ ଉତ୍ତରଦାତା (ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର୍) ଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ୩୮% ଉତ୍ତରଦାତା କହିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଆୟ, ମନୋରଞ୍ଜନ, ଉତ୍ସାହ ଏବଂ ସର୍ବସାଧାରଣ ସୂଚନା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗିଂ ବୃତ୍ତି ବାଛିଛନ୍ତି, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ୧୨% ଆୟ, ମନୋରଞ୍ଜନ ପାଇଁ ଚୟନ କରିଛନ୍ତି | ଏବଂ ସର୍ବସାଧାରଣ ସୂଚନା ଯଥାକ୍ରମେ ଏବଂ ୨୮% ଉତ୍ସାହୀ ଭାବରେ ବାଛିଥିଲେ | ଯଦିଓ ଅଧିକାଂଶ ବ୍ଲଗର୍ ସେମାନଙ୍କର ଅଭ୍ୟାସ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ନୁହଁନ୍ତି, ଏହା ଅନଲାଇନ୍ ଟ୍ରାଫିକ୍କୁ ନିରୁତ୍ସାହିତ କରେ ନାହିଁ | ବାସ୍ତବରେ, ରନ୍ଧନ, ଖାଇବା, କିମ୍ବା ଡାଏଟିଂ ପ୍ରବାହ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଫଟୋ, ଭିଡିଓ, ସଠିକ୍ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ କିମ୍ବା ବର୍ଣ୍ଣନା ପରି ବିଷୟବସ୍ତୁ ଉପରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଦର୍ଶକ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଅଟନ୍ତି | ବିଶ୍ଵସ୍ଥ ଗ୍ରାହକମାନେ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ବ୍ଲଗର୍ ମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତି ସେହି ବ୍ଲଗର୍ ମାନଙ୍କୁ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ବ୍ୟବସାୟ ସୁଯୋଗ ସହିତ ଉପସ୍ଥାପନ କରନ୍ତି | ଅଧିକାଂଶ ମତାମତ ସକରାତ୍ମକ ଏବଂ ପରାମର୍ଶଦାୟକ ଅଟେ | ଅଧିକାଂଶ ଅଂଶ ପାଇଁ, ଲୋକମାନେ ନୂତନ ରେସିପି ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ, ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଧାରା, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସୃଜନଶୀଳ ଚିନ୍ତାଧାରା ବିଷୟରେ ସଚେତନ ହେବାକୁ ଏହି ବ୍ଲଗ୍ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି, ଏହି ଚିନ୍ତାଧାରା ନେତାମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ପଡିବ |
ମୁଖ୍ୟତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ବ୍ଲଗର୍ ଗୁଡିକ ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରେରଣାଦାୟକ, ଗ୍ରାହକ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନିତ ହୋଇଛି | ଫଳସ୍ୱରୂପ, ରୋଷେଇ ଘରର ଦୃଶ୍ୟର ବୃହତ ଅଂଶ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ଆଗ୍ରହର ଏକ ନୂତନ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି କରିଛି | ବ୍ଲଗର୍ ଯେଉଁମାନେ ଲେଖନ୍ତି, ଭିଜୁଆଲ୍ ପ୍ରଦର୍ଶନ, ଗାଇଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଷୟବସ୍ତୁ ତିଆରି କରନ୍ତି ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ, କେବଳ ଲାଇକ୍ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ନୁହେଁ, ମନ୍ତବ୍ୟ ଏବଂ ସେୟାର ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ମତାମତ ଦେଇଥାଏ | ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ହେବା ଏକ ସଫଳ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗ୍ ଚଳାଇବା ସହିତ ପ୍ରାୟ ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ | ବ୍ଲଗର୍ ର ପର୍ସୋନା, ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ, ଏବଂ ଯୋଗଦାନ ଶୈଳୀ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ, ବିଷୟବସ୍ତୁ ବ୍ୟତୀତ, ଏକ ବ୍ଲଗର୍ ଲାଭ ପରିମାଣର ପ୍ରଭାବର ମୁଖ୍ୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟକାରୀ |